零食新闻

对你更好的零食和允许的放纵是两个最热门的趋势


你喜欢在糖果行业工作,对吧?但是告诉我,你是在生产零食,还是它们是零食?嘿,我发现这两个词经常可以互换。然而,还是有区别的。

例如,你没有听到有人说他们“吃我自己”,是吗?但是,善待自己是完全可以的。现在我们知道款待可以是点心,但是点心可以是点心吗?当然可以。然而,我们都知道,零食不被认为是代餐,尽管我经常听到很多人说巧克力是完美的食物。
另一方面,当你看一些小吃店的时候,它们被认为是用来代替正餐的。现在,耐心的读者们,我并不是在这里分裂非pareils。这是严肃的事情。
听着,如果这个行业的两大主要参与者认为这种区别足够重要,可以决定战略,那么我认为深入研究这场争论是很重要的。
想想美国总统托德·蒂尔曼斯的文章今年早些时候,好时公司(Hershey Co.)在其网站上发布了一个名为“2018:零食工厂之年”(2018:The year of The Snacking Powerhouse)的广告。
随便问街上的人好时是什么,他们都会告诉你我们是一家巧克力公司。”“在某种程度上,这是真的——我们在糖果和点心方面有着悠久而成功的历史,几代消费者都爱上了我们的标志性品牌。”
“但我们在零食方面也占有重要地位,而且我们准备取得更大的成就,这也是事实。”例如,我们最近加入了Amplify零食品牌,推出了一系列的零食,比如爆米花、麦片片和燕麦饼干。Amplify是我们迄今最大的一笔收购,旗下品牌迎合了消费者对“优适”零食日益增长的偏好。这些标志性的品牌深受消费者和零售商的喜爱。我们相信,我们新收购的品牌的实力,加上好时在核心糖果之外不断增长的产品组合,将使我们能够抓住更多的消费者零食消费场合。”
正如蒂尔曼斯总结的那样,“吃领导零食?我们已经在那里。我们已经准备好进入下一个阶段,我们有人才,有洞察力,有信心,有决心来引领前进的道路。”
毫无疑问,这就是好时公司的发展方向。
但这并不是玛氏箭牌糖果的发展方向。最近发表的一份白皮书——《玛氏箭牌糖果治疗报告:美国消费者对治疗和治疗的看法》——强调了它的立场。
报告强调:“作为全球最大的巧克力、糖果、口香糖和薄荷糖休闲食品生产商,玛氏箭牌糖果公司在糖果及其在我们生活中扮演的角色方面是专家。”
该公司更新了此前一项有关消费者如何看待款待的调查,并公布了去年从此类调查中收集到的调查结果。
调查结果显示,在所有年龄段的美国人看来,款待是一种特别的放纵。几乎所有(98%)的受访者认为,健康的生活方式包括偶尔吃点甜食。
这符合玛氏箭牌糖果公司的理念——巧克力和糖果是一种享受,而不是代替零食或正餐。这就是为什么我们与“健康美国伙伴计划”(Partnership for a healthy America)合作,有目的地将巧克力和糖果定位为一种零食,并承诺在消费者选择如何享用自己喜爱的零食时,为他们提供所需的信息、选择和支持。”
那么,哪种方法最适合糖果行业呢?一个人能两者兼得吗?当然可以。让我们面对现实吧,“对你更好的零食”和“允许的放纵”是两个最热门的趋势。正如我一直坚持的,消费者在一天/一周的过程中都需要这两样东西。
时间紧迫的千禧一代需要一份“拿了就走”的早餐,或者一份“以后再吃”的午餐。同样的一组人也需要在一天结束的时候喝杯咖啡提提神,或者吃块巧克力,“我现在可以呼气了”。
只是不要为了另一个而歪曲其中一个。这是一个棘手的问题。最经典的例子就是巧克力脆饼。一般来说,椒盐卷饼被认为是一种健康的零食。是的,它们脂肪含量低,但缺乏蛋白质和纤维。钠含量很高。用巧克力覆盖它,你增加了热量,脂肪和一点蛋白质。因此,什么被认为是健康的零食(公开讨论)现在是一种放纵的对待。

没有简单的答案,只有不同的策略。最好要记住的是,在这个无止境地吃零食和放纵放纵的世界里,重要的是要知道一个人既可以吃零食,又可以保持健康的生活方式。让我们把它放在最前面。

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